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“De rótulo em rótulo, contamos histórias. E em cada história, um sabor que permanece.”

Reserva do vale La Vecchia

A alma do nosso terroir

Elaborado com uvas selecionadas à mão e envelhecido por longos meses em barricas de carvalho francês, o Reserva do Vale é o nosso grande símbolo de sofisticação e profundidade. Seu perfil encorpado, com taninos aveludados e notas de frutas negras, especiarias e toques tostados, conquista paladares exigentes e harmoniza com grandes momentos.

Lágrima do Vale La Vecchia

Delicadeza que encanta

Com acidez equilibrada e aromas florais sutis, o Lágrima do Vale é um vinho leve, fresco e marcante. Seu nome evoca as lágrimas de alegria colhidas com cada safra bem-sucedida. Ideal para dias ensolarados, entradas leves ou simplesmente para brindar os pequenos prazeres da vida.

Noturno Vecchio

O primeiro. O eterno.

O Noturno Vecchio foi o nosso primeiro rótulo — e permanece até hoje como um tributo à origem da Vinícola La Vecchia. Seu nome homenageia as longas noites de dedicação dos fundadores, que sonhavam com um vinho que expressasse verdadeiramente suas raízes. É um tinto elegante, com corpo médio, notas de ameixa, café e um final persistente. A escolha ideal para quem valoriza autenticidade.

Vinificação

Do vinhedo à taça: a jornada do sabor La Vecchia

Na Vinícola La Vecchia, cada garrafa conta uma história que começa muito antes do primeiro gole. É uma jornada que une conhecimento ancestral, inovação e respeito absoluto pela terra. Abaixo, você conhece as três primeiras etapas que transformam uvas em experiências inesquecíveis:

Cultivo das vinhas:

Tudo começa com o solo. Selecionamos cuidadosamente nossos terrenos e adotamos práticas sustentáveis que respeitam o ritmo da natureza. Cada parreira é cuidada com atenção individual, seguindo técnicas transmitidas por gerações — um equilíbrio entre ciência, tradição e sensibilidade.

Colheita manual:

Nossas uvas são colhidas à mão, no ponto ideal de maturação. Esse cuidado artesanal garante que apenas os melhores cachos sigam para a vinificação. A colheita é realizada nas primeiras horas da manhã, preservando o frescor e os aromas naturais da fruta.

Vinificação com identidade:

A transformação do suco em vinho é conduzida com precisão e paixão. Utilizamos tanques de inox para preservar a pureza dos vinhos jovens e barricas de carvalho francês para os tintos de guarda — criando vinhos complexos, equilibrados e com personalidade marcante.

Mais do que produzir vinhos, cultivamos tempo, história e emoção. E essas são as etapas finais que fazem os vinhos La Vecchia garantirem sabor e qualidade a cada garrafa:

Maturação e envelhecimento:

Nosso processo de envelhecimento respeita o tempo de cada rótulo. Vinhos especiais repousam por meses — ou até anos — em barricas de carvalho e depois em garrafa, adquirindo estrutura, elegância e profundidade aromática.

Controle de qualidade:

Da fermentação à rotulagem, cada etapa é acompanhada por nossa equipe técnica e pelo olhar atento do enólogo-chefe Carlos Eduardo La Vecchia. Nada sai da vinícola sem passar por um rigoroso controle de qualidade — garantindo excelência em cada taça.

O toque final:

Antes de chegar à sua mesa, cada garrafa da La Vecchia é selada com o selo da nossa história: tradição, paixão e compromisso com a arte de fazer vinhos.